2011.12.03.更新

12月の野菜果物料理『日野菜かぶのマリネ』『カーボロネロの野菜スープ』『レモンとカモミールの蒸しケーキ』

レモンとカモミールの蒸しケーキ

（８個分）
【Ａ】
強力粉：210ｇ
米粉：110ｇ
塩：ひとつまみ
甜菜糖：50ｇ
ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）：大さじ1/2
オリーブオイル：大さじ１

カモミールの葉：大さじ１
すりおろしたレモンの果皮：大さじ１（レモン約1個分）

水：160㏄
レモン果汁：大２（レモン約1個分）

①【Ａ】の材料をボウルに入れ菜箸でよくまぜあわせる。

②水にレモン果汁を加え①に少しずつ加えこねる。

③②が耳たぶほどのかたさになったら８糖分に分け丸めてラップに1個1個包む。

④蒸しあがった蒸し鍋に③を並べ20分ほど蒸す。竹串をさして生地がつかなければできあがり。

国産のノーワクックスのレモンを使用。レモンの果皮とカモミールの葉の香りでリラックス。かめばかむほど味のある蒸しケーキです。

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